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心理健康教育在技能专业课中的渗透——记中华职专心理健康月中烹饪部一堂生动和谐的西点课-天津市中华职业中等专业学校

2015年05月25日 00:00  点击:[]

“夯实基础、助力成长、感受幸福、成就梦想”是中华职专第四届心理健康月的主题,为了充分挖掘学生们的最大潜能,调动每一位学生自主学习的主观能动作用,多年来全校各专业教师深入研究。烹饪部的专业技能课的老师们科学带徒,逐渐摸索出适合现阶段中职生心理特点的技能传授方法。老师们一方面注重传统的师傅带徒弟严格的传、帮、带行规,同时认真研究当代青年人的心理特点,用风趣幽默的交流方式调动学生的学习热情,并使之逐渐融入到对专业学习的浓厚兴趣之中。

这不,在西点课程教学蛋白霜糖的制作环节中,专业课教师启发同学们抛开顾虑、大胆尝试。课堂中老师鼓励同学们亲自操作体验,同学们彼此看着挤出来的形状各异的蛋白霜糖,分享着快乐和喜悦。“小地雷”、“懒羊羊”,每个人的作品都有了可爱的外号,瞬时每一个的初期作品都被赋予了生机,实训室内充满了欢乐的气氛。同学们彼此分享快乐的同时,也看到了自己作品的差距。

呵护心灵、鼓励成长。同学们在学手艺掌握技能的同时体验到了彼此分享、彼此尊重。

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